Recepta fàcil de peix: mossegades de peix ennegret

El peix ennegret sempre és un home run a la taula del sopar, però el que és encara millor és quan es tracta d’una recepta de peix fàcil que agrada a tothom i que no triga gaire a preparar-se. Si busqueu receptes de peix per a nens o per a tota la família, afegiu-ho a la vostra llista d’idees fàcils de sopar.

Ingredients de la recepta de peix

Tot el que necessiteu són cinc ingredients i esteu a punt de cuinar unes delicioses mossegades de peix ennegret.

  • Filets de 3 a 4 unces de peix blanc ferm i escamoss com el pargo, la cobia o el fletán
  • Una mica de sal kosher
  • 1/4 tassa de barreja de condiments ennegrits
  • 2 cullerades de farina per a tot ús
  • 2 cullerades de mantega clarificada (o substituir 1 cullerada d’oli vegetal i 1 cullerada de mantega salada)

La petita puntada del condiment ennegrit us escalfarà de seguida, fent d’aquesta una de les millors receptes de peix d’hivern per provar. A més, si busqueu receptes de peix per a nens diferents de totes les receptes de dits de peix arrebossats i fregits que hi ha, aquesta és una alternativa saborosa.

Instruccions fàcils de recepta de peix

Els àpats saludables per als nens no necessiten molt de temps i de preparació. Quan es tracta de receptes senzilles de sopar de peix, només cal que seguiu les instruccions següents. Aquesta recepta de peix ennegret us trigarà menys de 15 minuts a preparar-la.

  1. Escalfeu una paella de ferro colat a foc fort mentre prepareu el peix. Tapeu els filets amb una tovallola de paper perquè s’assequin i, a continuació, saleu lleugerament per ambdós costats amb sal kosher i talleu-los a trossos petits.
  2. Aboqueu la barreja de condiments ennegrits i la farina en una bossa gran que es pot tancar i barregeu bé. Afegiu trossos de peix, segellar i agitar fins que estigui completament cobert. Deixar de banda.
  3. Afegiu la mantega clarificada a la paella calenta, deixant que es fongui i quedi ben calenta. Afegiu amb cura els trossos de peix a foc alt durant aproximadament 1 minut per costat en una zona ben ventilada. Traieu els trossos i poseu-los sobre una tovallola de paper per absorbir l’excés de mantega.
  4. Una de les idees per sopar de peix o suggeriments per servir aquesta recepta és emplatar les mossegades de peix ennegret i servir-les amb una verdura saludable.

    Si voleu aprendre a emmagatzemar correctament el peix abans de cuinar-lo, aneu a la secció “Com emmagatzemar el peix” per assegurar-vos que obtingueu el millor sabor de la vostra captura.


Leave a Comment

Your email address will not be published.